MONTREAL

L’histoire de Milos a débuté en 1979 à Montréal, dans le quartier du Plateau Mont-Royal. Avec sa cuisine ouverte – une particularité peu courante à l’époque – et l’étal désormais caractéristique de tous nos établissements, notre premier restaurant est vite devenu une adresse recherchée, tant par les Montréalais que par une clientèle de plus en plus nombreuse de visiteurs. L’espace intérieur a été entièrement remis au goût du jour et agrandi en 2015, marquant ainsi la volonté de Milos de continuer à figurer, pendant de nombreuses années encore, parmi les restaurants de fine cuisine les plus respectés du Canada.
Milos a la réputation d’être le modèle à suivre en matière de fraîcheur absolue des produits de la Méditerranée. Sa cuisine met en valeur les ingrédients les plus impeccables et subtils dans des préparations délicieusement saines.

MENUS

Menu à Emporter | A la Carte

Hors d'Oeuvres

HUITRES
(1/2 douzaine) Selon la sélection du marché. Prix du marché

THON « BIGEYE » SASHIMI 28
Yuzu kosho, aneth, jus de yuzu, pollen d'aneth et huile d'olive

THON « BIGEYE » TARTARE 30
Poivron chili, basilic rouge, réduction de vin blanc avec orange, jus de yuzu, huile d'olive, suprême d'orange, mesclun de petites pousses, galette de lavash aux sésames

SAUMON BIOLOGIQUE D'ÉLEVAGE DURABLE DES ILES FEROE SASHIMI 26
Poivron chili, zeste de citron, zeste de lime, huile d'olive, roquette

SAUMON BIOLOGIQUE D'ÉLEVAGE DURABLE DES ILES FEROE TARTARE 28
Poivron chili, coriandre, échalotes, zeste de lime, huile d'olive, mesclun de petites pousses, galette de lavash aux sésames

CEVICHE GREC 34
Loup de mer avec des herbes fraîches et sauvages, haricots gigantes et fromage feta

SASHIMI DE POISSON ENTIER
La sélection du jour de poissons frais offerts crus. Prix à la livre du marché

Classiques de Milos

MILOS SPÉCIAL 29
Fines tranches d'aubergines et courgettes légèrement frites, accompagnées de tzatziki et de fromage saganaki

MÈZES DE MILOS 32
Taramosalata, hummus, htipiti, pita grillé et crudités

POIVRONS DE HOLLANDE 22
Poivrons rouge, jaune et orange grillés avec huile d'olive et balsamique vieilli

CHAMPIGNONS GRILLÉS 32
King trumpet, shiitake, pleurote, portobello, poule des bois

PIEUVRE GRILLÉE 38
Type sashimi de la Méditerranée simplement grillée

CALMARS FRITS 32
Tendres anneaux de calmars frais légèrement farinés et frits

PÉTONCLES GRILLÉS 36
Pétoncles fraîches légèrement grillés servi avec poivrons grillés et huile d'olive

CREVETTES GRILLÉES DE MADAGASCAR
Servi sur lit de salade de radicchio. 72.00 $ /lb

BEIGNET DE CRABE 35
Beignet de crabe bleu du Maryland servi avec haricots de Santorini de style piazzi

Salades et Légumes

SALADE DE TOMATES 32
L'authentique salade, préparée avec nos tomates de vigne

SALADE VERTE 25
Cœurs de romaine, aneth et oignons, fromage mizithra, assaisonné de notre vinaigrette maison

LÉGUMES GRILLÉS 34
Aubergine, courgette, fenouil, poivrons, yogourt à la menthe et fromage Akawi

BETTERAVES « HEIRLOOM » BIOLOGIQUES 18
Betteraves en feuilles « Heirloom » bouillies avec un filet d'huile d'olive extra-vierge et vinaigre de vin rouge

Plats Principaux de la Mer

La sélection du jour, parmi une grande variété de poissons méditerranéens et nord-américains incluant Lavraki, Balada, Fagri, St-Pierre, Sole de Douvre, Solettes, Pageot, Lithrini, Vivaneau Rouge, Bar Noir et Tsipoura. Découvrez-les au marché Milos.

POISSON FRAIS GRILLÉ
Assaisonné d'huile d'olive et jus de citron. Prix à la livre du marché.

POISSON AU GROS SEL
Cuit au four dans une croûte de sel de mer. Prix à la livre du marché.

CREVETTES ROYALES
Crevettes royales du Maroc servie avec sherry. Prix à la livre du marché.

SAUMON BIOLOGIQUE D'ÉLEVAGE DURABLE DES ILES FEROE 44
Grillé et accompagné de haricots de Santorini de style piazzi

ESPADON 49
Provenant exclusivement des États-Unis, grillé à la perfection

FLÉTAN 49
De l'océan Atlantique, à la méditerranéenne avec fines herbes, tomates et huile d'olive

THON « BIGEYE » 51
Qualité sashimi. Cuisson bleue en croûte de sésame.

Homard - Mer Profonde de la Nouvelle-Écosse

Grillé
et servi avec huile d'olive et citrone 55 $/lb.

Salade de homard
au brandy Metaxa suppl. 15.00 $

Pâtes avec homard
dans une sauce tomate d'Athènes suppl. 25.00 $

Plats Principaux de Nos Prairies

AGNEAU 59
Côtelettes d'agneau, servies avec pommes de terre rôties au four et légumes

FILET MIGNON 55
Servi avec pommes de terre frites maison

FAUX FILET USDA « BLACK ANGUS » 59
Servi avec pommes de terre frites maison

Plats d'Accompagnement

SANTORINI (AOP) FAVA 18
De la terre volcanique de Santorini, Lathouri (pois cassés jaunes), préparé à partir d'une recette traditionnelle de l'île, cuite lentement avec de l'huile d'olive extra vierge et du citron, garnie d'échalotes caramélisées et d'herbes fraîches

POMMES DE TERRE RATTE 17
À la vapeur avec menthe, aneth, coriandre et huile d'olive extra vierge

POMMES DE TERRE GRECQUES RÔTIES AU FOUR 11
À la vapeur avec menthe, aneth, coriandre et huile d'olive extra vierge

LÉGUMES DU JOUR VAPEUR 17
Aromatisés d'un filet d'huile d'olive

Takeout Menu | A la Carte

The Raw Bar

Oysters
(1/2 Dozen) Depending on the market selection

Bigeye Tuna Sashimi 28
Yuzu kosho, dill, yuzu, dill pollen, extra virgin olive oil

Bigeye Tuna Tartare 30
Chili peppers, yuzu, micro red basil, white wine reduction with orange, olive oil, orange supreme, micro greens, sesame lavash flatbread

Faroe Islands Sustainable Organic Salmon Sashimi 26
Chili peppers, lemon zest, lime zest, olive oil, micro arugula

Faroe Islands Sustainable Organic Salmon Tartare 28
Chili peppers, micro coriander, shallots, lime zest, olive oil, micro greens, sesame lavash flatbread

Greek Ceviche 34
Loup de mer with fresh, wild herbs, gigantes beans, feta cheese

Whole Fish Sashimi
Today's selection of fish to offer raw. Market price per lb.

Milos Classics

Milos Special 29
Lightly fried zucchini and eggplant tower, saganaki cheese, tzatziki

The Greek Spreads 32
Taramosalata, hummus, htipiti, raw vegetables and grilled pita

Holland Peppers 22
Red, yellow and orange peppers, grilled with olive oil and aged balsamic

Grilled Mushrooms 32
King trumpet, shiitake, oyster, portobello, hen of the woods

Grilled Octopus 38
Capers, onions, Santorini fava

Fried Calamari 32
Lightly fried squid, lemon and parsley

Grilled Scallops 36
Served with grilled peppers and olive oil

Grilled Madagascar Shrimp
Radicchio salad. $72.00/lb

Maryland Crab Cake 35
Maryland blue crabmeat, Santorini piazzi style beans

Salads and Vegetables

Tomato Salad 32
The authentic salad prepared with vine-ripened tomatoes

Green Salad 25
Hearts of romaine, dill, spring onions, mizithra cheese, Milos house dressing

Grilled Vegetables 34
Eggplant, zucchini, fennel, peppers, mint yogurt and Akawi cheese

Organic Heirloom Beets 18
Boiled heirloom leafy beets served with red-wine vinegar and extra-virgin olive oil

From the Sea

Today's selection, among a large variety of Mediterranean and North American fish, including: Loup de Mer, Balada, St-Pierre, Fagri, Dover Sole, Solettes, Lithrini, Red Snapper, Black Sea Bass and Tsipoura are available at the Milos market

Grilled Fish
With olive oil and lemon sauce. Market price per lb.

Fish in Sea Salt
Wrapped in sea salt and baked in the oven. Market price per lb.

Crevettes Royales
Morocco's crevettes royales served with a shot of sherry to shoot the head. Market price per lb.

Faroe Islands Sustainable Organic Salmon 44
Simply grilled and served with Santorini piazzi style beans

Swordfish 49
Exclusively from American seas, simply grilled

Halibut 49
Fresh Atlantic halibut Mediterranean style with fresh herbs, tomatoes and olive oil

Bigeye Tuna 51
Sashimi quality, served blue or rare, in a sesame crust

Lobster - Deep Sea of Nova Scotia

Simply Grilled
Served with olive oil and lemon sauce $55/lb.

Warm Lobster Salad
with Metaxa Brandy (additional $15)

Lobster Athenian Pasta
Served in a light house-made tomato sauce. (additional $25)

From the Land

Lamb Chops 59
Fresh spring lamb rib chops, broiled and served with oven roasted Greek-style potatoes and vegetables

Filet Mignon 55
Served with hand-cut Greek fried potatoes

USDA Black Angus Rib Eye Steak 59
Served with hand-cut Greek fried potatoes

Side Dishes

Santorini (PDO) Fava 18
From the volcanic earth of Santorini, lathouri (yellow split peas), prepared from a traditional island recipe, slow cooked with extra virgin olive oil and lemon, topped with caramelized shallots and fresh herbs

Fingerling Potatoes 17
Steamed with mint, dill, cilantro, extra virgin olive oil

Oven Roasted Greek Potatoes 11

Steamed Vegetable of the Day 17
Lightly steamed and served with extra virgin olive oil

Vins à Emporter | Takeout Wines

Commandes disponibles Mer. - Dim 4 pm – 8 pm

Passez vos commandes par téléphone à 514-272-3522 à partir de 12 pm le même jour.

Vins Blancs | White Wines

Sideritis Parparoussis 42
Achaia, 2018

Areti 48
Assyrtiko, Ktima Biblia Chora, Pangeon, 2017

Malagousia Gerovassiliou 49
Ktima Gerouvassiliou, Epanomi, 2018

Ovilos 65
Blend of Assyrtiko and Semillon, Ktima Biblia Chora, Pangeon, 2017

Vins Rouges | Red Wines

Buketo Red 36
Blend of Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon, Merlot Macedonia, 2015

Oenofilos 52
Blend of Cabernet Sauvignon and Mavrodaphne, Ktima Parparoussis, Achaia, 2016

Ktima Red 56
Blend of Cabernet Sauvignon and Merlot, Ktima Biblia Chora, Pangeon, 2015

Mandilaria 65
Venetsanos, Santorini, 2017

RÉUNIONS PRIVÉES

Espace semi-privé chez Milos
L’espace semi-privé du restaurant peut recevoir jusqu’à 30 personnes.

Réunions privées chez Cava
Cava est une salle privée élégante et raffinée, que vous pouvez réserver pour n’importe quel type de réunion. Cava peut recevoir jusqu’à 55 personnes.

Pour tout renseignement sur les possibilités que nous offrons pour vos réunions privées, veuillez nous écrire à l’adresse reservations@estiatoriomilos.com. Nous prendrons contact avec vous dans les délais les plus brefs.

5357 ave. du Parc, Montreal, Quebec, H2V 4G9 Canada, 514.272.3522, montreal@estiatoriomilos.com

RÉSERVATIONS

VENTE À EMPORTER