Οι ρίζες μας
Μπορούμε να πούμε ότι οι ρίζες των εστιατορίων Milos βρίσκονται στην εποχή που οι Έλληνες περιποιούνταν τον ξένο καλύτερα και από τους οικείους τους. Χιλιετίες αργότερα, η φιλοξενία (δηλαδή, η αγάπη για τον ξένο) παραμένει ατόφιο κομμάτι του πολιτισμού και του ήθους των Ελλήνων, σε όποια γη και αν κατοικούν. Όταν το πρώτο εστιατόριο Milos άνοιξε τις πόρτες του στο Μόντρεαλ, θέλαμε να προσφέρουμε στον επισκέπτη κάτι πιο πολύτιμο από ένα εκλεκτό γεύμα. Θέλαμε να ζήσει μια αξέχαστη εμπειρία ελληνικής φιλοξενίας!
Οι αξίες μας
Υπάρχουν κάποιες αρχές που έχουν διαχρονική αξία και μεταφέρονται αναλλοίωτες από γενιά σε γενιά. Αν έχεις γαλουχηθεί με αυτές, όσο και να σε γοητεύσουν τα λαμπερά και εφήμερα, η εσωτερική σου πυξίδα σε οδηγεί πίσω στα απλά και ουσιώδη. Στον αληθινό πλούτο της ζωής. Οι Έλληνες μεγαλώνουμε αγκαλιά με τη μητέρα φύση, είτε ζούμε σε κάποια βουνοπλαγιά είτε στην μέση ενός πελάγους. Γι’ αυτό μάθαμε να την ευγνωμονούμε για τα δώρα της και να τα αξιοποιούμε στο έπακρο με σεβασμό, μεράκι και σκληρή δουλειά.
Οι βάσεις μας
Όταν δουλεύεις με πρώτες ύλες κατευθείαν από το δίχτυ του ψαρά ή το καλάθι του παραγωγού, έρχεσαι σε επαφή με τη φύση στην πιο αγνή μορφή της. Είναι ένα μοναδικό προνόμιο και μια τεράστια ευθύνη. Πρέπει να διατηρήσεις τη φρεσκάδα και την ουσία των υλικών σου στο ακέραιο. Έτσι μόνο ο επισκέπτης σου θα νιώσει σαν να μαζεύει με τα χέρια του το μυρωδάτο ελληνικό θυμάρι ή να παίρνει μια βαθιά ανάσα πάνω από μια χούφτα αιγαιοπελαγίτικο αλάτι. Αυτή είναι η αυθεντική εμπειρία των εστιατορίων Milos.
Ο κόσμος μας
Η παράδοση της φιλοξενίας έχει έναν ιερό σκοπό: να νιώσει ο επισκέπτης σαν στο σπίτι του. Στον κόσμο των εστιατορίων Milos, το πλουσιοπάροχο γεύμα είναι μόνο η αρχή. Δημιουργήσαμε ένα γαστρονομικό ξενοδοχείο 5 αστέρων στην καρδιά της Αθήνας για να προσφέρουμε διαμονή που συνδυάζει την υψηλή αισθητική και την άψογη εξυπηρέτηση με τη γαστρονομική εμπειρία των εστιατορίων Milos. Το ξενοδοχείο Milos διαθέτει πολυτελή δωμάτια με ξεχωριστό design και ηλιόλουστη βεράντα, αληθινά ησυχαστήρια για κάθε ταξιδιώτη που θέλει να ξεκουράσει το σώμα και το πνεύμα του. Για όσους θέλουν να απολαύσουν τις νοστιμιές της ελληνικής γαστρονομίας εν πλω, δημιουργήσαμε το Milos at Sea. Είναι ένα πολυτελές γιοτ με μεγάλους χώρους και δυνατότητα να φιλοξενήσει έως και 10 επισκέπτες. Εκτός από ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι, το Milos at Sea προσφέρει και τη μοναδική ευκαιρία να ανακαλύψετε τις πιο καλά κρυμμένες παραλίες και την περιβόητη νυχτερινή ζωή των νησιών του Αιγαίου.