« L’homme qui a changé la perception du monde sur la cuisine grecque. »
— The New York Times
Lakwena Maciver X Milos Londres
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PREND NAISSANCE DANS LA MER
La Méditerranée possède une simplicité saisissante. Elle transcende la clarté de ses eaux ou la sobriété de son architecture. Rien ne l’exprime mieux que la délicieuse simplicité de la cuisine grecque. Bienvenue à Milos.
de notre Terre en complément
Les matières premières
Derrière ces poissons et fruits de mer exquis se cachent des pratiques ancestrales de lever matinal et d'efforts herculéens, depuis le bateau du pêcheur jusqu'à la cuisine du chef.
Même notre sel est issu d'un processus unique, puisqu'il est récolté sur les rochers de certaines îles de la mer Égée.
LA PRÉCISION DE L’ARTISAN
Précision artisanale
Notre philosophie est simple. Nous sommes passionnés par la cuisson parfaite du poisson. C’est le travail de notre vie.
Maniés avec précaution, nos ingrédients sont notre inspiration et celle de notre gastronomie.
Nos ingrédients, travaillés avec soin, nous inspirent, nous et notre gastronomie.
Simplicité dès la conception
Chaque plat est une découverte. Minimalisme et saveurs naturelles définissent notre cuisine.
Là où le partage est notre tradition
Chez Milos, nous croyons en la philoxenia, l'art de l'hospitalité grecque, le fait de se réunir autour d'une table pour partager un repas.
Un hôte généreux avec
Une vision
« Nous avons constaté que la cuisine grecque était soit méconnue, soit totalement incomprise. Nous étions fermement convaincus que les gens apprécieraient et aimeraient notre cuisine dès qu’ils en découvriraient les qualités. »
— Costas Spiliadis
À travers le monde
Depuis la fondation du premier restaurant Milos à Montréal en 1979, notre gastronomie raffinée a conquis le monde et s'est forgée une clientèle passionnée dans tous nos établissements.
