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“Partager un repas autour d’une table nous rassemble et enrichit notre expérience culinaire” – Costas Spiliadis
POISSON FRAIS. CRU CEVICHE FUMÉ
‘’Partager un repas autour d’une table nous rassemble et enrichit notre expérience culinaire’’- Costas Spiliadis
HUÎTRES ½ douzaine
Côte Est/Ouest, les meilleures huîtres de saison
SASHIMI
Thon, Saumon de Hiddenfjord, Lavraki
TARTARE
Thon, Saumon de Hiddenfjord
ASSIETTE DÉGUSTATION (pour deux à quatre personnes)
Thon, Saumon de Hiddenfjord, Tsipoura, Lethrini
CEVICHE
Ceviche de Lavraki à la grecque
POISSON FUMÉ
Saumon fumé, coupe Tsar Nikolaï, façon Balik
CAVIAR 30g / 50g
Caviar d'Ossetra Royal Belge
CLASSIQUES DE MILOS
SPÉCIAL DE MILOS (pour deux à quatre personnes)
LES MEZZÉS À LA GRECQUE (pour deux à quatre personnes)
PIEUVRE GRILLEÉ, FAVA DE SANTORIN
POIVRONS DE HOLLANDE, BALSAMIQUE VIEILLI
CHAMPIGNONS GRILLÉS, AKAWI
SALADE DE TOMATES, MÛRIES SUR LA VIGNE (pour deux à quatre personnes)
CALMARS FRITS, RHODE ISLAND
SAGANAKI, KASSERI VIEILLI, ÎLE DE NAXOS
BEIGNET DE CRABE, STYLE MARYLAND
CALMARS MÉDITERRANÉENS GRILLÉS, PÊCHÉS À LA LIGNE
SARDINES FRAÎCHES DU PORTUGAL, GRILLÉES (en saison)
SALADE DE HOMARD, HOMARD FRAIS CHAUD (pour deux personnes)
SALADE ROMAINE, SAUCE MAISON, OU À LA PÂQUES GRECQUES
LÉGUMES GRILLÉS, AKAWI, YAOURT À LA MENTHE (pour deux personnes)
FLEURS DE COURGETTE FARCIES AUX TROIS FROMAGES (en saison)
SEICHE MÉDITERRANÉENNE FRAÎCHE, RISOTTO À L'ENCRE NOIRE
PÉTONCLES FRAÎCHES SAUTÉES
POISSON FRAIS. GRILLÉ FRIT POCHÉ
Nos pêcheurs et poissonniers sélectionnent pour nous, chaque matin, les poissons les meilleurs, les plus frais et les plus durables. SÉLECTION DU MARCHÉ – UNIQUEMENT PÊCHÉS À LA LIGNE ET AUX PIÈGES Homard d'eaux profondes de la baie de Fundy (NS), Crevettes royales, Sole de Douvres, Fagri, Tsipoura, Vivaneau rouge, Balada, Lavraki, Pompano, Lethrini, Bar noir, Rofos, Barbouni, Scorpena, Kaponi, Saint Pierre, Empereur et plus Merci Kyriakos, Andreas, Noah, Pedro, Orlando, Kostas, David, and Stergios
POISSON EN CROÛTE DE SEL
(minimum de 4lb.)
ACHNISTO
Scorpena pochée dans une sauce tomate légère, courgettes, pommes de terre fingerling et herbes fraîches (pour deux à quatre personnes)
KAKAVIA
Soupe traditionnelle de pêcheur insulaire à base Rofos, d'oignons, de pommes de terre, d'huile d'olive et de citron (pour deux à quatre personnes)
FLÉTAN SPETSIOTA
Oignons, tomates et poivrons verts
THON ‘’BIGEYE’’
Scordalia et betteraves
SAUMON DE HIDDENFJORD
Haricots Piazzi
PÂTES AU HOMARD D'EAUX PROFONDES DE LA BAIE DE FUNDY (NS)
Astakomakaronada à l'athénienne
CRABES DE ROCHE DE FLORIDE
(en saison)
VIANDES
CARRÉ D'AGNEAU PRIME INNISFAIL
Côtelettes d'agneau grillées, servi avec pommes de terre frites Carré entier rôti enrobé d'herbes, pommes de terre rôties
FERME DE LA FAMILLE MARTIN, ELORA ONTARIO
Faux-filet Prime servi avec pommes de terre frites Filet Mignon Prime servi avec pommes de terre frites
CENTRE D’AGRICULTURE BIOLOGIQUE DE GUELPH
Côte de boeuf Prime sélectionnée spécialement pour nous
À CÔTÉS
OLIVES ARTISANALES GRECQUES
FAVA DE SANTORIN
HARICOTS PIAZZI
GIGANTES À LA CUISSON LENTE
BETTERAVES BOUILLIES
POMMES DE TERRE FINGERLING
MÉLANGE DE BROCOLIS, ROMANESCO ET CHOU-FLEUR
HORTA
OIGNONS DOUX GRILLÉS
POMMES DE TERRE FRITES TRANCHÉES À LA MAIN
POMMES DE TERRE RÔTIS AU FOUR AU CITRON
Le dîner rapide et délicieux Chez Milos, Du Lundi au Vendredi 49$
ENTRÉE
FAKES
Soupe au lentilles biologique
MEZZÉ DE MILOS
Tzatziki, taramosalata, htipiti, pita grillée et crudités
PIEUVRE GRILLÉE
Pieuvre de la Méditerranée qualité sashimi, simplement grillé et purée de pois fava de Santorin
CALMARS FRITS
Tendres anneaux de calmar frais, légèrement farinés et frits
SALADE DE TOMATE
L’authentique salade, préparée avec nos tomates sur vigne, concombres, olives, oignons, fromage feta, huile d’olive extra vierge et sel de mer*
PLAT PRINCIPAL
DORADE ROYALE
Grillée et servi avec brocoli
SAUMON
Saumon biologique d’élevage durable des Iles Féroé servi avec haricots blancs façon piazzi et brocoli vapeur
BURGER DE THON
Salade de radis lobok et courgettes frites
LÉGUMES ET CHAMPIGNONS GRILLÉS
Aubergines, courgettes, poivrons, pleurote, poule des bois, yogourt à la menthe et fromage Akawi
BROCHETTE DE POULET BIOLOGIQUE
Simplement grillée
COTELETTES D'GNEAU
Servi avec pommes de terre rôties au citron et brocoli (additionnel 10$)
PÂTES AU HOMARD
MER PROFONDE DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE
Pâtes au homard dans une sauce tomate d’Athènes (additionnel 45$)
DESSERT
KARIDOPITA
Gâteau aux noix de Grenoble traditionnel grec avec crème glacée à la vanille
LE MARTINI DE YOGOURT
LA FAMEUSE CRÈME GLACÉE BAKLAVA DE CHEZ MILOS
DESSERT
FRUITS FRAIS
Sélection de fruits saisonniers parfaitement mûrs choisis par avec soin
KARIDOPITA
Gâteau aux noix de Grenoble servi avec crème glacée à la vanille
BAKLAVA
Notre baklava classique aux amandes, au miel de thym de l'île de Kythira servie avec la crème glacée Kaimaki préparée à la main
EKMEK KATAIFI
Kataifi '' phyllo effilochée '' recouvert de crème pâtissière et de chantilly maison, garnie de pistaches
LOUKOUMADES
Beignets traditionnels grecs, préparés à la minute avec miel de thym de l’île de Kythira, noix de Grenoble et cannelle
GALAKTOBOUREKO
Crème pâtissière à la vanille et au zeste de citron dans une pate phyllo étagée
YAOURT
Yaourt grec authentique d'une ferme locale, servi avec du miel de thym de l'île de Kythira, ou, servi avec fruits confits d’ici
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
sur un croustillant praliné aux noisettes
GÂTEAU AU FROMAGE
Douceur de cerise à la cuillère
CRÈME GLACÉE
Vanille - avec de vraies gousses de vanille de Madagascar Baklava - avec morceaux de baklava caramélisés Kaimaki - Mastiha, poudre de salep, roulée dans des pistaches concassées
SORBET À LA FRAMBOISE
Préparé avec framboise frais